Røget edderfugl har en saltet og kraftig smag og smager godt på et stykke ristet franskbrød. Skær brystet ud i så tynde skiver som muligt og lig det på et stykke ristet franskbrød. Ovenpå ligges en skive æggestand som pyntes med mayo og purløg (havde ikke lige purløg ved hånden da billedet blev taget).
Read On No CommentsPå min nye smartphone fandt jeg EveryTrail app’en, som jeg satte til at logge den havjagttur jeg var på med Søren i går. Lidt sjovt at se. Dejlig tur! Vi find dog ikke ret mange fugle det blæste op og bølgerne var simpelthen for store.
Ofte skærer jeg brysterne af fasanen og tilbereder dem separat. Det resterende af fasanen kan fx bruges til suppe. Her er en let opskrift på panerede bryster. Du skal bruge Fasanbryster skåret i mindre stykker (skær evt den tykke ende af brystet midt i gennem så den ikke er så tyk) Panering 1: Rasp, sesamfrø, […]
I lørdags prøvede jeg at lave fasan suppe. Opskriften lyder som følger 40g olivenolie 2 løg 3 gulerødder 3 fed hvidløg 1 tsk timian 1 tsk rosmarin 2 ds koncentreret tomat 1-2 fasaner 2 liter hønsebouillon (terninger) Salt og peber 2.5 dl fløde evt. lidt tør sherry Jeg plejer at skære brysterne af fasanen og […]
Disse muffins bliver rigtig hurtig spist. Her er opskriften på 10-15 stk: 125 gram margarine 200 gram sukker 2 æg 125 gram mel 1 tsk. bagepulver 1 tsk. vanilje 2 dl rabarber (de små stængler) Rabarberne skæres i meget små stykker og drysses godt med sukker. Margarine og sukker røres godt, æg tilsættes et af […]
1 dl havregryn 1 dl sesamfrø 1 dl hørfrø 1 dl solsikkekerner (blendes) 1 dl græskarkerner (blendes) 3 ½ dl mel 2 dl. vand 1 dl olie 1 tsk. bagepulver 1 ½ tsk salt Rør alle ingredienserne sammen og del dejen i 2 portioner.Rul portionerne ud mellem to stykker bagepapir – meget tyndt. Fjern det […]
Dorthe og jeg har brugt noget af den seneste tid på at lave en ny hjemmeside for nogle af vores venner. De har en ferielejlighed i Sydfrankrig nær Nice. Tjek siden ud.
250 g mel 200 g margarine 1 æggeblomme 150 g sukker Frø af 1 stang vanille Dejen æltes til den er samlet og hviler lidt et køligt sted. Herefter køres den igennem køkkenmaskinens kageplade og formes til kranse af passende størrelse. Sættes på bageplade og bages ca. 8 minutter ved 200 grader.
Æbleflæsk er en god og hurtig ret at lave til forkostbordet. Du skal bruge: En pakke bacon i tern Salt ½–3/4 kg æbler 1 spsk. brun farin Skræld æblerne og skær dem i både og giv dem ca. 5 min i mikrobølgeovnen. De skal ikke være helt most med tæt på. Steg bacon i en […]