Relund.dk
Familien Relund på Vestertorp
Now viewing all posts in Forret

Røget edderfugl (dykand)

december 16th 2012

Røget edderfugl har en saltet og kraftig smag og smager godt på et stykke ristet franskbrød. Skær brystet ud i så tynde skiver som muligt og lig det på et stykke ristet franskbrød. Ovenpå ligges en skive æggestand som pyntes med mayo og purløg (havde ikke lige purløg ved hånden da billedet blev taget).

Read On No Comments

Fasansuppe

januar 31st 2011

I lørdags prøvede jeg at lave fasan suppe. Opskriften lyder som følger 40g olivenolie 2 løg 3 gulerødder 3 fed hvidløg 1 tsk timian 1 tsk rosmarin 2 ds koncentreret tomat 1-2 fasaner 2 liter hønsebouillon (terninger) Salt og peber 2.5 dl fløde evt. lidt tør sherry Jeg plejer at skære brysterne af fasanen og […]

Read On No Comments

Tomatsalsa

august 24th 2009

Denne ret er rigtig god som forret, eller som tilbehør til hovedretten. Du skal bruge Friske tomater Olivenolie Salt Frisk basilikum Rødløg Hvidløg Tomaterne og rødløg hakkes og kommes i en skål. Godt med salt og olivenolie tilsættes. Tilsidst tilsættes hakket basilikum og presset hvidløg. Smag til med salt og olivenolie. Serveres på et ristet […]

Read On No Comments

Tomatsuppe

august 21st 2009

Lige for tiden er der rigtig mange tomater i drivhuset, så mange at vi slet ikke kan spise dem. De overskyende tomater kan dog hurtig laves om til en dejlig tomatsuppe. Du skal bruge 2 kg friske tomater 2 løg 1 middelstærk chili (eller pulver) 2 grønne eller føde peberfrugter 2 fed hvidløg Et bundt […]

Read On No Comments


Kategorier
Arkiver