Relund.dk
Familien Relund på Vestertorp
Now viewing all posts in Hovedret

Paneret fasanbryst

januar 31st 2011

Ofte skærer jeg brysterne af fasanen og tilbereder dem separat. Det resterende af fasanen kan fx bruges til suppe. Her er en let opskrift på panerede bryster. Du skal bruge Fasanbryster skåret i mindre stykker (skær evt den tykke ende af brystet midt i gennem så den ikke er så tyk) Panering 1: Rasp, sesamfrø, […]

Read On No Comments

Fasansuppe

januar 31st 2011

I lørdags prøvede jeg at lave fasan suppe. Opskriften lyder som følger 40g olivenolie 2 løg 3 gulerødder 3 fed hvidløg 1 tsk timian 1 tsk rosmarin 2 ds koncentreret tomat 1-2 fasaner 2 liter hønsebouillon (terninger) Salt og peber 2.5 dl fløde evt. lidt tør sherry Jeg plejer at skære brysterne af fasanen og […]

Read On No Comments

Æbleflæsk

oktober 9th 2009

Æbleflæsk er en god og hurtig ret at lave til forkostbordet. Du skal bruge: En pakke bacon i tern Salt ½–3/4 kg æbler 1 spsk. brun farin Skræld æblerne og skær dem i både og giv dem ca. 5 min i mikrobølgeovnen. De skal ikke være helt most med tæt på. Steg bacon i en […]

Read On No Comments

Tomatsuppe

august 21st 2009

Lige for tiden er der rigtig mange tomater i drivhuset, så mange at vi slet ikke kan spise dem. De overskyende tomater kan dog hurtig laves om til en dejlig tomatsuppe. Du skal bruge 2 kg friske tomater 2 løg 1 middelstærk chili (eller pulver) 2 grønne eller føde peberfrugter 2 fed hvidløg Et bundt […]

Read On No Comments

Risret med ferskner

juni 12th 2009

Denne risret smagte jeg først som bålret, men den smager også godt når den er lavet i køkkenet. Vi plejer at lave en god potion og fryse ned til senere: 3 løg 3 fed hvidløg Karry 500 g kylling (bryst eller inderlår) 2 hønse bullionterninger 2 ds hakkede tomat Vand 1 ds ferskner ½ l […]

Read On No Comments

Kylling i svøb med fyld og stegte tomater

januar 12th 2009

4 kyllingbryster 1 glas fetaost med hvidløg og krydderurter 4 stykker tørret skinke Olivenolie 12 cherrytomater / cocktailtomater Timian (gerne frisk) Balsamico Friskkværnet sort peber 250 g bønner Tænd ovnen på 200 grader. Skær en lomme i siden på kyllingfileterne og fyld dem med ost. Drys med peber og fold en skive skinke om hver […]

Read On No Comments

Stribet kål

september 28th 2008

Navnet lyder ikke vældig appetitlig, men lad dig ikke narre. Denne ret er rigtig god, selv for folk der normalt ikke er vilde med kål. 6-10 stykker stribet flæsk Hvidkål 3 store tomater (eller ½ ds flåede tomater) 1 stort hakket løg 1 grønsagsbouillon terning I et stort ildfast fad lægger du i bunden snittet […]

Read On No Comments

Spaghetti bolognese (hurtig)

januar 12th 2008

Denne opskrift på bolognese er hurtig at lave og dejlig hverdagskost. Ingredienser 2 hakkede løg 1 hakket gulerod (100 g) 2 fed knust hvidløg 1 spsk olivenolie 400 g hakket oksekød En dåse grofthakkede tomater 2 dl oksebouillon 1 lille ds. koncentreret tomatpuré, 70 g 2 kviste timian (1 tsk tørret) 5 kviste frisk oregano […]

Read On No Comments


Kategorier
Arkiver